La famosa bebida láctea fermentada, más conocida como kéfir, se ha convertido relativamente recientemente en la base de una dieta que permite deshacerse de los kilos de más de forma rápida y relativamente indolora.
Los expertos han desarrollado una dieta de kéfir durante 7 días, así como por períodos más largos o más cortos: aquellos que quieran perder peso pueden elegir un plan de nutrición adecuado para ellos, cuya base es una bebida láctea fermentada.
Dieta de kéfir deliciosa y ligera
Los beneficios para la salud del kéfir han sido demostrados científicamente. Este producto se distingue por su capacidad para mejorar la absorción de compuestos útiles como fibra y vitaminas, así como por "acelerar" el metabolismo. En esto se basan casi todas las dietas de kéfir: literalmente, en una semana de ingerir alimentos y una bebida láctea fermentada de acuerdo con un esquema especial, puede perder varios kilogramos sin dañar el tracto digestivo ni otros sistemas de órganos.
¿Por qué se recomienda utilizar kéfir para adelgazar? Esta es una pregunta que la mayoría de las personas que quieren perder peso hacen a los nutricionistas. Hay varias buenas razones para utilizar este producto:
- Esta bebida de leche fermentada es rica en microorganismos beneficiosos para la digestión. Con su ayuda, no solo puede preservar la microflora, sino también mejorar su salud, y esto definitivamente tendrá un efecto positivo en su bienestar, porque la absorción de nutrientes será más completa.
- El kéfir ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, incluido el que se obtiene de la descomposición del tejido adiposo. Esto es lo que te permite perder peso muy rápidamente al perder peso.
- El kéfir combina bien con la mayoría de los alimentos saludables para adelgazar. Casi cualquier dieta en la que el kéfir sea la base permite consumir alimentos ricos en fibra sin riesgo de sufrir trastornos intestinales; ciertamente no empeorará la situación.
- El kéfir es una excelente fuente de proteína completa. Cuanto menor sea el contenido de grasa del producto, más proteína completa contiene, lo que resulta de gran utilidad a la hora de perder peso. Una dieta de kéfir correctamente formulada le permite conservar la masa muscular al máximo, mientras que la capa de grasa se descompone activamente.
Cuando se les pregunta si el kéfir ayuda a deshacerse de los costados, el abdomen, los muslos regordetes y las mejillas en un corto período de tiempo, los nutricionistas responden inequívocamente: sí, ayuda, pero solo si sigue las recomendaciones de un especialista y no realiza sus propios cambios en un sistema de pérdida de peso que funcione bien.
Una dieta, dos dietas: variedades de dieta de kéfir
Existen varios tipos de dietas de kéfir: durante 5 días, durante una semana, durante 9 (según algunas fuentes, 10) días y también durante períodos más largos. Cada uno de ellos tiene sus propias características y sutilezas, así como determinadas indicaciones. Entonces, para deshacerse de un par de kilogramos, una dieta a corto plazo es adecuada, mientras que para eliminar depósitos de grasa importantes (10 o más kg) puede ponerse a dieta durante 2 o más semanas.
Monodieta con kéfir: pérdida de peso rápida
Esta es la forma más fácil y rápida de comprobar la eficacia de la dieta del kéfir para adelgazar. Todo lo que necesita para crear un menú para bajar de peso es kéfir fresco (no más de 3 días). Por un día necesitarás 1,5 litros. Es necesario beber una bebida láctea fermentada en pequeñas porciones durante todo el día en lugar del desayuno, el almuerzo y la cena. No debes tomar nada más que agua en este momento.
El resultado de la dieta se considera bueno si se consigue perder 4 kg, ya que la mayoría de personas que utilizan este método rápido pierden unos 2-3 kg. La duración del cumplimiento de un plan de nutrición tan estricto no supera los 3 días. Al final de la dieta, se aconseja a quienes han perdido peso que vayan paulatinamente al menú habitual para no provocar molestias digestivas.
Dieta de kéfir de invierno (en ayunas)
Otro plan de nutrición a corto plazo que te permitirá entender cómo adelgazar con kéfir de una forma sabrosa y segura. Esta dieta de kéfir está diseñada para un máximo de 5 días, pero algunos nutricionistas no recomiendan seguirla durante más de 3 días. El objetivo principal es recuperar peso después de comidas abundantes (de ahí el nombre de la dieta).
El menú de cada día con este plan de nutrición es el siguiente:
- El desayuno es una papilla o una tortilla con infusiones sin azúcar y un poco de ensalada de verduras.
- Un vaso de kéfir un par de horas después del desayuno.
- Al mediodía: sopa dietética con champiñones o pollo, verduras guisadas.
- Un vaso de kéfir con manzana rallada un par de horas después del almuerzo.
- Cena: guisos de verduras, bebidas calientes sin azúcar, excepto café.
- Antes de acostarse: un vaso de kéfir.
Es recomendable mantener porciones pequeñas para esta dieta, hasta 200 ml. Este tipo de dieta de kéfir para adelgazar no se puede utilizar durante demasiado tiempo, incluso a pesar de una dieta relativamente variada. La cantidad de kilogramos perdidos depende de las características individuales del cuerpo.
Dieta de kéfir de cinco días
Esta es la única dieta en la que es necesario beber kéfir antes de acostarse y no durante todo el día. Una dieta diseñada para cinco días no proporciona una pérdida de peso notable, pero permite eliminar los depósitos de grasa en la cintura, los brazos y la barbilla. Lo principal en él es el estricto cumplimiento de los horarios de las comidas.
El menú de todos los días es el mismo:
- desayuno a las 7:00 am - un vaso de té sin azúcar;
- segundo desayuno a las 9:00 - zanahorias crudas ralladas con la adición de aceite vegetal 100-150 g;
- almuerzo a las 11:00 - un trozo de pechuga de pollo hervida 150-200 g;
- té de la tarde a las 13:00 - una manzana mediana, no dulce;
- segundo té de la tarde a las 15:00 - huevo duro;
- tercer té de la tarde a las 17:00 - una pequeña manzana agria;
- cena a las 19:00 - 10 ciruelas pasas;
- antes de acostarse a las 21:00: un vaso de kéfir desnatado y una tableta de vitaminas con yodo.
No se recomienda beber alcohol, beber café fuerte y té mientras se sigue esta dieta.
Dieta semanal de kéfir
Esta dieta le permite deshacerse de 5-9 kg en solo una semana, mientras consume 1,5 litros de kéfir al día. Junto con el kéfir, el menú diario incluye un producto de la lista:
- 5 patatas cocidas en su piel.
- 100 g de carne de pollo hervida, preferiblemente pechuga.
- 100 g de ternera hervida.
- 100 g de pescado magro cocido.
- Verduras y frutas frescas sin restricciones.
El sexto día solo beben kéfir y el séptimo día solo agua mineral. Después de estos días de ayuno, podrá volver gradualmente a su dieta habitual.
Dieta de kéfir durante 9 días.
Esta dieta se considera estricta y, por lo tanto, está indicada solo para quienes no tienen problemas de salud graves. A diferencia de la dieta de kéfir de 7 días, con ella se pueden perder 10 kg sin ningún problema; la mayoría de los que la siguieron siguiendo todas las recomendaciones perdieron de 11 a 15 kg.
Esta dieta no impone restricciones sobre la cantidad de kéfir que se bebe durante el día. Lo único a lo que merece la pena prestar atención es a su contenido en grasas. No debe exceder el 1%.
En los primeros tres días, como aditivo al kéfir, puede utilizar arroz hervido sin sal: 100 g por día. Del cuarto al sexto día, en lugar de arroz, utilice pechuga de pollo hervida, también 100 g al día. Del séptimo al noveno día beben kéfir y comen manzanas sin restricciones.
Para evitar complicaciones, una persona que ha perdido peso debe abandonar esta dieta gradualmente. Para ello, el menú incluye caldos bajos en grasas, verduras hervidas o al horno en pequeñas cantidades. A lo largo de tres días, el menú vuelve gradualmente a su forma habitual.
¿Cualquier kéfir es adecuado para adelgazar?
Independientemente de cuántos días lleve perder peso, es importante elegir la bebida láctea fermentada adecuada; la eficacia de la dieta dependerá de su calidad.
Para que la dieta del kéfir durante una semana u otro período sea realmente exitosa, se recomienda que a la hora de comprar kéfir prestes atención a los siguientes parámetros:
- contenido de grasa: del 0,5 al 3,2%;
- contenido de proteínas: hasta 2,8 g por 100 g de producto;
- contenido de microorganismos - superior a 107 UFC;
- contenido de levadura - no menos de 104 UFC;
- sin conservantes;
- vida útil corta.
Al elegir qué kéfir es mejor beber para bajar de peso: entero o bajo en grasa, los expertos recomiendan dar preferencia a una bebida láctea fermentada al 1%. Contiene menos calorías, lo cual es muy importante a la hora de intentar adelgazar en poco tiempo.
Si tiene alguna duda sobre si puede perder peso con kéfir, debe probar una dieta breve de tres días. Te ayudará a comprobar la eficacia de este método para perder unos kilos de más sin una “huelga de hambre” y manteniendo la salud de tu tracto digestivo. Si todo va bien, después de 2-3 meses podrás probar dietas más complejas y estrictas con kéfir.